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  • 为进一步规范学校食堂管理,保证食品安全卫生,全面提升学校餐饮质量和安全水平,我??勾唇ā靶羌痘锓俊逼辣然疃?。

    2016年暑假以来,我校就在九个伙房中开展星级伙房评比活动。以量化计考核,以评比促管理,以管理促提高,主要从进货渠道、食品加工、环境卫生等几方面逐项进行量化计分。

    具体做法:实行每日“三餐两查”,结合学生调查问卷来评价饭菜质量和价格,以此作为评比内容的重点。同时,以食堂管理人员检查操作间及售饭间卫生,饭菜留样,剩饭剩菜的处理,原材料采购,职工卫生等为主要检查依据。

    检查办法:天天检查,周周汇总,一月一排队。月底公布“星级伙房”评比结果,并颁发流动红旗和奖品。

    在本次检查评比活动中,六伙房以绝对优势获得先进集体荣誉称号,五伙房、特二、特三荣获二等奖,一伙房和特一荣获三等奖。


    2016年12月14日

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